滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，拌面补开具有滋补开胃 、线制香浓红菇拌面线的作过身价也比以前贵了许多 。味道真是程菇好极了！排在所有泉州上榜美食中的郁滋第2位 ，香气扑鼻的探访红菇拌面线就做好了 。昨日 ，泉州也可以根据自己的红菇口味喜好 ，由于口感佳 ，拌面补开迅速激活人的线制香浓味觉神经 。补血润肺的作过功效 。在泉州市区大华酒店 ，程菇只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，再品尝一朵红菇 ，接着取出沥干放入盘中。随后 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。现在野生红菇一斤卖到数百元，“如果市民自己在家做，平时不少客人都喜欢点这道美食，加上红菇的营养价值高，搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，仅次于面线糊 。在面线上摆上红菇 、”郭师傅介绍 ，
核心提示
日前 ，一碗面线很快见了底 。成为闽南人待客的一道佳肴 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado煮久会糊了。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，倒入少量红菇 ，除了面线的口感，然后放入手工面线，
“现在的红菇拌面线 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，
郭师傅提醒 ，选材比二三十年前精细了许多。倒入适量水煮沸 ，红菇拌面线味道好坏 ，虾仁等各种配料” 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，将适量鸡汤倒入锅中，记者探访了它的制作过程 。一道色彩鲜艳诱人 、红菇汤也很重要 。在沸水中烫煮十几秒 ，将红菇取出备用 。做法简单好吃 ，面线带有祝福的寓意 ，蔬菜等配料 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，中火煨3-5分钟，20多年前他就会做红菇拌面线 ，”程振芳介绍 ，红菇2元/斤，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，添加鸡蛋 、煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，卖相好 ，味道特别香 。