3、胃蚝)
2 、油甜鸡精少许、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒1分钟，让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开盐巴少许 、胃蚝(上浆用玉米粉，这点亲们要注意 。加入青辣椒丝，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、最后加入少许植物油封住 ，根据口味加入生抽调味 ，
主料：牛里脊250克、嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、生抽 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。酱油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。鸡精 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，