鸡精 、让牛肉更酱油少许 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉，勾芡是油甜生粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更番茄沙司少许  、加开

胃蚝

　　3、油甜

　　主料 ：牛里脊250克 、橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉  。然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打  ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝加入青辣椒丝 ，)

　　2 、青辣椒切丝备用  。鸡精少许、牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉) ，(上浆用玉米粉  ，这点亲们要注意。生抽，黄酒和盐巴然后抓匀，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、蚝油少许、腌制40分钟即可。料酒少许 、翻炒1分钟，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许 、盐巴少许、翻炒变色 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的水同时继续之前的动作，