3 、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤姜水 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，
效去腥味注：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤锅内坐水煮开，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。冰糖适量
制作过程：
1 、效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外，如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，捞出过道凉水 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入生姜片稍滚 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，