其余品类则整体呈小幅下行态势 :烤肉由61.0元降至60.1元 ,餐饮除西餐、大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ,2026年3月至7月期间,消费细分实现小幅上涨;咖饮人均消费保持在24.9元 ,趋稳整体持平。赛道

同期 ,正分较3月的餐饮32.9元微降 ,求打赏

大盘-->咖饮持平,人均

 

细分赛道 :西餐与现制饮品微涨 ,消费细分

烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势,现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ,正分又回落至54.7元 。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元,为统计周期内降幅相对明显的赛道;亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元;中式正餐赛道由51.1元降至50.2元;火锅赛道由58.1元降至57.4元;烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右,整体运行平稳  。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ,其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。

总体来看 ,

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外,西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元;现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看  ,茶饮人均消费由15.1元升至15.3元,