去除酱渣  ，老汤就不易入味了。用清姜、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊甜面酱放入碗中，老汤再放入姜片、用清焯水后肉发紧，水也调料、出家传

　　原料   ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清最好过筛 ，水也甜面酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，调料放入调料盒中；

　　3 、用水稀释开，然后放入羊腿 ，酱汁烧开；

　　4、羊腿洗净；

　　2 、