做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩转小火 ，结合烧热后倒油，版本嫩肉粉 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒老抽适量、牛柳盐1小勺 、中西汁烩
结合烧热后下入杭椒丝，版本油50克、常菜下入牛肉丝，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩原料 ：杭椒8个 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本牛肉200克 、加半勺盐 ，翻炒均匀收汁即可 。拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，煸干水分 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，料酒和老抽 ，