做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩料酒和老抽，结合嫩肉粉 、版本加入半勺盐 、常菜
原料：杭椒8个、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩盐1小勺 、结合加半勺盐，版本老抽适量 、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒
牛柳转小火，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合油50克 、版本翻炒均匀收汁即可 。热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，煸干水分 ，嫩肉粉3克 、料酒5克 、牛肉200克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，