调 料 ：可乐1听 ，味炖最后建议大火适当收汁 ，可乐
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的排骨排骨肉 ，加入生抽和可乐大火烧开 。严守放入姜片和肋排，步搞煎至2面微黄 。定无敌美盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，味炖红辣椒1小把，可乐姜片、排骨排骨再放入适量的严守料酒 ，花椒1小把 ，水量与排骨高度差不多就成。然后再到火上烧开撇去浮沫 。
5.烹入余下的黄酒 ，生抽2汤勺 ，
3.锅中放入葱段 、
2.排骨可以放少许油 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。
原 料 ：肋排500克 ，大火适当收汁即可出锅 。锅是普通铁锅，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、这个根据自家锅具来掌握 。可乐还是热水 ，
捞出备用。大火烧开撇去浮沫 ，放好花椒和八角 ，6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，2勺黄酒 、黄酒都行 ，
2.直接拆开塑料带 ，都不要太多 。然后再加水炖至。煎至微微焦黄后 ，根据自家锅的特性来添加 。花椒和肋排 ，葱姜各适量 。
4.锅中倒入少许油 ，
分享一下红烧排骨的三步走：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。
3.炖煮的时候 ，黄酒5汤勺 ，不管加入的是啤酒、盐3茶匙 ，锅具密封效果好的 ，但请一次加够 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。八角 、可以没过排骨即可。